Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Erlebe, wie köstlich klassische gefüllte Paprika mit Hackfleisch sein können – ideal in Kombination mit Reis.

Zutaten

• 5 große Paprika
• 500 g Hackfleisch
• 100 g gekochter Reis
• 1 Ei
• 1 kleine Dose Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebouillon
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• etwas Zucker

Zubereitung gefüllte Paprika

1. Hackfleisch, Reis, Ei, gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
2. Die Deckel der Paprika abschneiden, Kerne und Innenleben entfernen. Die Paprika gründlich waschen.
3. Fülle die Hackfleisch-Reis-Mischung in die Paprika ein.
4. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, das Mehl hinzufügen und leicht anschwitzen.
5. Mit Gemüsebouillon ablöschen und Tomatenmark einrühren.
6. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
7. Die gefüllten Paprika in die Sauce geben und entweder auf dem Herd oder im Ofen für 30 bis 40 Minuten schmoren lassen.

Lass es dir schmecken!