Ofenlachs: Ein kulinarisches Highlight

Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Entdecke das Geheimrezept für saftig-zarte Lachsfilets aus dem Ofen begleitet von einer schmackhaften Sahnesauce, die wunderbar zu Reis oder Kartoffeln passt.

Zutaten

• 6 Lachsfilets
• 400 g Schlagsahne
• 600 ml Gemüsefond
• 3 TL Dillspitzen
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Saucenbinder

Zubereitung deines Ofenlachs

1. Schlagsahne und Gemüsefond in einer Schüssel verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
2. Die Lachsfilets in eine geeignete Auflaufform legen und den gewürzten Sahne-Gemüsefond darüber geben.
3. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und die Lachsfilets bei 160 °C (Umluft) für ca. 15-20 Minuten garen.
4. Danach die Flüssigkeit aus der Form nehmen, in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen, mit Dill verfeinern und mit dem Saucenbinder nach Bedarf andicken.

Wir wünschen guten Appetit!