Leichte Kräutersuppe mit Kartoffeln und Karotten

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten

• 400 g Kartoffeln
• 300 g Karotten
• 800 ml Gemüsebrühe
• 300 ml Milch
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Kerbel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung der Kräutersuppe

1. Beginne damit, die Kartoffeln und Karotten zu schälen und in Würfel zu schneiden.
2. Bringe die Gemüsebrühe zum Kochen und gib die Gemüsewürfel hinein. Lass das Ganze nach dem erneuten Aufkochen für etwa 15 Minuten köcheln.
3. Wasche die Kräuter, hacke sie fein und hebe ein wenig Schnittlauch zum späteren Garnieren auf. Füge die restlichen Kräuter zur Brühe hinzu.
4. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
5. Koche die Milch auf und schäume sie mit einem Schneebesen auf.
6. Serviere die Suppe mit einem Klecks Milchschaum und garniere sie mit dem aufbewahrten Schnittlauch.

Zusammenfassung

• Leichte und nahrhafte Kräutersuppe, ideal für jede Jahreszeit.
• Enthält gesundes Gemüse wie Kartoffeln und Karotten.
• Verfeinert mit einem Hauch von Milchschaum für eine besondere Note.
• Einfach und schnell in nur 25 Minuten zubereitet.
• Perfekt für Mittag- oder Abendessen.
• Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Gemüsesuppen.

Wir wünschen guten Appetit: Die eine leichte Gemüse-Kräutersuppe, die mit einem feinen Milchschaum abgerundet wird – perfekt für jeden Tag.