One Pot Pasta Mediterran: Einfach zubereitet

Eine mediterrane One Pot Pasta mit Tomaten und Oliven ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und dazu gesund. Durch das Kochen aller Zutaten in einem Topf bleiben die Aromen intensiv erhalten, und die Pasta nimmt den vollen Geschmack der saftigen Tomaten und würzigen Oliven auf. Tomaten liefern eine Extraportion Vitamine, während Oliven gesunde Fette und Antioxidantien enthalten. Mit wenigen Zutaten zauberst du so eine mediterrane Mahlzeit, die leicht und herzhaft zugleich ist. Perfekt für alle, die schnell ein nahrhaftes und leckeres Gericht auf dem Tisch haben möchten!

Zutaten: One Pot Pasta Mediterran

Für 2 Portionen:

• 250 g Attacco Urkorn Pasta
• 200 g Cherrytomaten
• 100 g Kalamata-Oliven, entsteint
• 1 Zwiebel
• 3 EL Tomatenmark
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz (z. B. TIMBERTONIC Fleur de Sel)
• 1 Prise Pfeffer
• 650 ml Wasser, kalt
• Optional: Kapern

Zubereitung: One Pot Pasta Mediterran

Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Tomaten halbieren. Die Pasta zusammen mit den Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Tomatenmark, Basilikum, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einen Topf geben. Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

Bei mittlerer Hitze ca. 7 – 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sobald die Pasta gar ist, das Gericht abschmecken und servieren. Nach Wunsch mit Kapern garnieren.

Lass es dir schmecken 😋