Ein köstliches Rezept für gefüllte Peperoni, das jede Mahlzeit bereichert.
Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: normal Zubereitungszeit: 40 Minuten
Erlebe, wie köstlich klassische gefüllte Paprika mit Hackfleisch sein können – ideal in Kombination mit Reis.
Zutaten
- 5 große Paprika
- 500 g Hackfleisch
- 100 g gekochter Reis
- 1 Ei
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebouillon
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- etwas Zucker
Zubereitung gefüllte Paprika
- Hackfleisch, Reis, Ei, gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
- Die Deckel der Paprika abschneiden, Kerne und Innenleben entfernen. Die Paprika gründlich waschen.
- Fülle die Hackfleisch-Reis-Mischung in die Paprika ein.
- In einem Topf die Butter schmelzen lassen, das Mehl hinzufügen und leicht anschwitzen.
- Mit Gemüsebouillon ablöschen und Tomatenmark einrühren.
- Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Die gefüllten Paprika in die Sauce geben und entweder auf dem Herd oder im Ofen für 30 bis 40 Minuten schmoren lassen.
Lass es dir schmecken!
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