Kürbissuppe mit Espresso – ein Geheimrezept

Du bist ein begeisterter Hobbykoch und möchtest mal etwas Experimentelles wagen? Entdecke unser ausgefallenes Rezept für Kürbissuppe mit Espresso! Verleihe deiner Kochkunst mit diesem Rezept eine einzigartige Note und lass dich von der kreativen Kombination von Hokkaido-Kürbis und Espresso überraschen. 

Kürbissuppe mit Espresso: Diese Zutaten brauchst du! 

Das kommt in die belebende Kürbissuppe mit Koffein-Kick: 

• 300 g Hokkaido-Kürbis  
• 40 + 1 g gemahlenen Espresso (z. B. TIMBERTONIC Espresso)  
• 70 g Zwiebeln  
• 80 g Karotten  
• 30 g Butter  
• 100 ml Wasser  
• 1 l Gemüsebouillon  
• 100 ml Sahne  
• 10 ml Kürbiskern-Öl 

Tipp: Hier kannst du nachlesen, wie du den Espresso am besten mahlst! 

Zubereitung der Kürbissuppe mit Espresso 

Vorbereitung: 

1. Schneide den Hokkaido-Kürbis und die Karotten in Würfel. 
2. Hacke die Zwiebel in kleine Stücke. 
3. Stelle einen Topf auf mittlerer Hitze an und schmelze die Butter darin. 

Zubereitung: 

1. Dünste zunächst die gehackten Zwiebelstücke in der Butter im Topf an. 
2. Gib anschließend die Karottenwürfel und 40 g gemahlenen Espresso hinzu und lasse das Ganze etwa 3 Minuten lang köcheln.   
3. Koche und püriere als nächstes den Kürbis und filtere die Kaffee-Zwiebel-Karotten-Mischung. Mixe beides zusammen und gib einen Schluck Sahne für den extra Geschmackskick hinzu!  
4. Zum Servieren krönst du die Suppe mit einem Spritzer Kürbiskern-Öl und dem Rest gemahlenem Espresso. 

Viel Spaß und guten Appetit!