Teezeremonien aus aller Welt für dein Zuhause

Stell dir vor, du genießt eine herrliche Tasse Tee. Wasser kocht, Teeblätter werden übergossen, sie ziehen. Ein Schluck, und der Moment ist perfekt. Vielleicht kennst du Tee als schnellen Genuss, aber weltweit hat das Teetrinken eine ganz eigene Bedeutung – es ist eine zelebrierte Lebensart und ein Moment der Ruhe. Wie wäre es, wenn du dir diese besondere Stunde des Tees gönnst? Lass dich von anderen Kulturen inspirieren und entdecke das sinnliche Vergnügen der Teezubereitung.

Der Ursprung der Teezeremonien – China

In China, dem Ursprungsland des Teeanbaus, ist die exakte Historie zwar unklar, dennoch wird hier besonderer Wert auf grünen Tee gelegt. Die Tradition sieht vor, dass man mit drei Aufgüssen beginnt. Zuerst reinigt man eine kleine Teekanne und Schälchen mit heißem Wasser. Ein Teelöffel Oolong-Tee pro Tasse kommt ins Kännchen, wird mit heißem Wasser überbrüht und der erste Aufguss – genannt ‘des guten Geruchs’ – wird in die Schälchen gegossen, jedoch nicht getrunken. Mit dem nächsten Wasserzugang lässt man den Tee bis zu 30 Sekunden ziehen und serviert ihn schichtweise, damit jeder das gleiche Aroma genießen kann. Dieser zweite Aufguss trägt den Namen ‘des guten Geschmacks’. Nun folgen weitere Aufgüsse, bei denen die Ziehzeit jedes Mal um zehn Sekunden verlängert wird, bekannt als ‘die Aufgüsse der langen Freundschaft’, die jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis versprechen.

*Gastfreunde Tipp:*
Setze auf asiatische Tischsets aus Bambus, Teetässchen aus dem Chinaladen und schmücke deinen Raum mit Pantöffelchen aus glänzendem Stoff.

Tee-Tradition in Ostfriesland

Die ‘Teetied’ symbolisiert für die Ostfriesen Geselligkeit und Gastfreundschaft. Für die traditionelle Zeremonie nimmst du pro Tasse einen Teelöffel schwarzen Tee – plus einen extra ‘für die Kanne’ – einer typischen Ostfriesenmischung. Nach dem Aufbrühen und einer Ziehzeit von 3-5 Minuten gießt du den Tee durch ein Sieb in eine weitere Kanne, die du warm hältst. Bevor du einschenkst, gib mit einer ‘Kluntjezange’ Kandiszucker in jede Tasse. Achte auf das Knacken des Kluntjes – es signalisiert, dass der Tee heiß genug ist. Anschließend ‘legst’ du mit einem Sahnelöffel vorsichtig ungeschlagene Sahne am Tassenrand entlang, um das ‘lüttje Wulkje’ zu kreieren. Wahre Kenner rühren nicht, sondern schwenken den Tee, um das Spiel des Sahnewölkchens zu genießen.

*Gastfreunde Tipp:*
Ein echtes Ostfriesen-Nachmittagserlebnis kreierst du mit Teelichtern, Muscheln und maritimen Dekoelementen.

Teezeit in England

Für die Briten ist jeder Zeitpunkt perfekt für eine Tasse Tee, besonders beliebt ist der ‘English Breakfast Tee’. Der 5-Uhr-Tee wird mit Gebäck wie Scones, Shortbread oder Gurkensandwiches zu einer richtigen Zwischenmahlzeit. Ähnlich der ostfriesischen Zeremonie bleiben die Teeblätter in der Kanne, daher benötigst du ein Sieb beim Einschenken. Zucker und Milch sind Geschmackssache, auch bei der Reihenfolge scheiden sich die Geister.

*Gastfreunde Tipp:*
Für das echte britische Gefühl baust du eine Etagere aus älteren Tellern mit Goldrand, darin servierst du typisches englisches Gebäck.

Zusammenfassung

• Entdecke die Ruhe und Schönheit globaler Teezeremonien zu Hause.
• Reinige die Utensilien vor jedem Teeaufguss sorgfältig.
• Beachte die spezifischen Ziehzeiten und Aufgussrituale.
• Für eine authentische Atmosphäre sorge mit entsprechenden Dekorationen.
• Genieße den Tee wie er in unterschiedlichen Kulturen geschätzt wird: als Moment der Ruhe und des Genusses.
• Gastfreunde gibt Tipps, wie du die Teezeit traditionsgemäß zelebrieren kannst.