Würzige Paprikasuppe mit Baconchips

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zeitaufwand: 40 Minuten

Eine würzige Paprikasuppe verfeinert mit cremiger Sahne und knusprigen Baconchips.

Zutaten für die würzige Paprikasuppe

• 4 rote Paprika
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 8 Scheiben Bacon
• Chilipulver
• Ingwerpulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung deiner würzigen Paprikasuppe

1. Beginne damit, die Paprika zu schälen und in Würfel zu schneiden. Lass sie danach in der Gemüsebrühe zusammen mit den Gewürzen für 30 Minuten köcheln.
2. Schneide in der Zwischenzeit die Baconscheiben in Streifen und brate sie mit ein wenig Öl in einer Pfanne an, bis sie schön knusprig sind.
3. Füge die Sahne zu den gekochten Paprikastücken hinzu und püriere alles mit einem Stabmixer, bis eine leicht schaumige Konsistenz entsteht.
4. Jetzt kannst du die Suppe anrichten und mit den knusprigen Baconchips garnieren.

Lass es dir schmecken!